南水北调工程主要调的是长江流域的水资源。具体来说：
1. 中线工程 ：从长江支流汉江上的丹江口水库引水，沿伏牛山和太行山山前平原开渠输水，终点为北京。
2. 东线工程 ：从长江下游江苏省扬州的长江水开始，利用京杭大运河及与其平行的河道逐级提水北送，终点为天津。
3. 西线工程 ：计划从长江上游引水入黄河，以解决我国西北地区和华北部分地区干旱缺水的战略性工程。
南水北调工程通过这三条线路，有效地将中国南方丰盈的水资源调度到水资源相对短缺的北方地区，以支持当地的经济和社会发展
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